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  El Wine UP Tour llega a Asturias por primera vez con su propuesta de Enoturismo Inverso en una cena armonizada el próximo martes 21 en el Restaurante La Marmita por tan solo 20 euros.
• En la presente edición ya se ha celebrado en Torrelodones (Madrid) y Valladolid con éxito de asistencia.

cartel de la cena en La Marmita, Gijon

Tomelloso, 19 de Febrero de 2012. En la tercera cena armonizada que se celebra en la presente edición del Wine UP Tour, la ciudad protagonista es Gijón, siendo la primera ciudad asturiana en recibir la propuesta de Enoturismo Inverso que lleva desde el 2010 viajando por las principales ciudades españolas, incluido Baleares, difundiendo la cultura del vino. En una cena armonizada los asistentes podrán “viajar” por la viticultura española a través de sus vinos y sus bodegas, ya que son 9 vinos los que se catarán de distintas denominaciones de origen españolas y de distintas variedades como la Albariño, la tan española Tempranillo, la mística Graciano, las francesas Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon… Mismas variedades de distintos orígenes que nos muestran la grandeza del vino y su gran diversidad.

El Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, es una propuesta de Joaquín Parra, director de Wine UP Consulting, autor del manual de cata ¿es bueno este vino?, colaborador de distintos medios de comunicación y creador del primer panel de cata online (ecatas.com) entre otras web de contenidos dedicados en exclusiva al vino.

El pasado viernes 17, la cita fue en Valladolid en la Vinoteca Malauva con éxito total de participación donde mas de 65 personas disfrutaron uno a uno de los 10 vinos que se presentaban acompañados de unas tapas armonizadas por la propia vinoteca, que se está convirtiendo en uno de los lugares de moda del vino, tanto en Valladolid como en Palencia donde abrieron el pasado mes de diciembre y a partir de Abril, en Madrid.

Gustavo Calvo, responsable de Señorita Malauva

Gijón es una de las ciudades con mayor cultura vinícola y consumo, razón por la cual ha sido elegida, además, coincide las Jornadas Gastronómicas del Antroxu (Carnaval). Wine Up Tour es una experiencia eno-gastronómica donde los asistentes, conocerán y comprobarán de primera mano el potencial de los vinos que se elaboran en España y cómo influyen las condiciones climáticas y edafológicas en el vino, con un denominador común: la calidad. Nada que no esté en la uva, estará posteriormente en el vino. Se hará una práctica de maridaje con queso, gracias a la colaboración de Quesos la Hita con uno de sus productos estrella, un queso curado al romero.

La cena armonizada será el próximo 21 de Febrero a las 21:00 horas en el Restaurante LA MARMITA, situado en la Calle Begoña, en plena ruta de los vinos de Gijón. El precio: sólo 20 euros la cena y 9 vinos.

Los vinos que se catarán en La Marmita:

• MARTIN CODAX 2010 – BODEGAS MARTIN CODAX – D.O. RIAS BAIXAS
• FINCA CONSTANCIA 2009 – BODEGAS FINCA CONSTANCIA – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• BERONIA TEMPRANILLO DE ELABORACIÓN ESPECIAL 2009 – BODEGAS BERONIA              – D.O.C. RIOJA
• EL SEÑORITO DE ERCAVIO 2009 – BODEGAS ERCAVIO – MAS QUE VINOS – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• GRACIANO DE GUZQUE 2008 – FAMILIA RAMÍREZ LUDEÑA – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• INSPIRACION DE VALDEMAR 2008 – BODEGAS INSPIRACION – D.O.C. RIOJA
• HACIENDA VALVARÉS 2008 – BODEGAS ALTANZA – D.O.C. RIOJA
• HUNO 2007 – PAGO DE LOS BALANCINES – D.O. RIBERA DEL GUADIANA
• GRAN BOHEDAL GRAN RESERVA 2004 – BODEGAS HEREDAD BAÑOS BEZARES – D.O. RIOJA

El agua dentro de la cata y los maridajes tiene gran importancia, por lo que, al igual que en ediciones anteriores, AGUAS DE MONDARIZ acompañará los vinos y las propuestas gastronómicas.

Todos los vinos que participan se podrán adquirir en la tienda online de tomevinos: www.tomevinos.es.

Sobre restaurante LA MARMITA:

Restaurante La Marmita en Gijón

En el centro de Gijón, junto a la calle Corrida, el restaurante La Marmita, ofrece a sus clientes una variada muestra de platos tradicionales de la gastronomía asturiana, en un marco con sabor antiguo, pero sumamente funcional y totalmente adaptado a las necesidades de la hostelería moderna.

Al llegar a La Marmita, el visitante se encuentra con un vetusto edificio, construido en piedra.

La planta baja está ambientada en forma de pequeño bar, siempre concurrido.

Sobre Joaquín Parra Wine Up!

Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el sector comercial y marketing de vino. Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? con prólogo del influyente sumiller americano Charlie Arturaola. Es profesor de cata, crítico de vinos, miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino, la FIJEV y la Unión Española de Catadores. Creador de los cursos “Gestión y Comercialización del Vino Español” del cual se ha impartido la 3ª edición y Enoturismo en La Mancha (1ª edición). Es mantenedor y creador de la Página web www.ecatas.com, primer panel de cata de vino online, www.vinoticias.es y www.bodegassingulares.com.

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Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido como cada año los Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación a doble vuelta en la que han tomado parte el 89% de sus miembros y en el que han tenido que decidir entre las 341 marcas propuestas en la primera fase del concurso.

Cataluña, con seis vinos y espirituosos, junto a Andalucía, con cinco se han erigido en las Comunidades Autónomas más galardonadas, a las que ha acompañado Galicia, con cuatro marcas, La Rioja y Castilla y León, con tres, Baleares, Canarias y País Vasco con dos y Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y Navarra con una en cada caso.

Por denominaciones de origen y específicas, los mayores galardones han caído en la DOC La Rioja, con cinco, en Cava, Brandy de Jerez y Orujo de Galicia, con tres en cada caso y uno para Vinos de la Tierra de Castilla, Alicante, Ribeiro, Ribera de Duero, Binissalem, Rueda, Conca de Barberá, Penedés, Toro, Tacoronte-Acentejo, Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, Condado de Huelva, mientras tres de los productos no se encuentran acogidos a ninguna denominación.

El Premio Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino al vino más puntuado de todos ha recaído, por segundo año consecutivo, en Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2010, de Bodegas Pago del Vicario en Ciudad Real, acogido a Vinos de la Tierra de Castilla, mientras el Premio al Espumoso más votado, otorgado por el hotel Ritz, de Madrid,  ha recaído en Kripta 2006, de Cavas Agustí Torelló.

En vinos blancos sin madera hubo 44 propuestas, 40 en blancos con madera, 32 en rosados, 41 en vinos tintos de primer y segundo año, 59 en vinos tintos de más de tres años, 37 en vinos espumosos, 39 en vinos licorosos, generosos y especiales, 21 en destilados de orujo, 15 en destilados vínicos y 13 en destilados no vínicos.

Los premios se entregarán el próximo 23 de marzo en el curso de una comida de gala que se celebrará en Palma de Mallorca, en un acto organizado por las Denominaciones de Origen Binissalem y Plá y Llevant al que tienen previsto asistir, además de las autoridades baleares, la presidenta de la AEPEV, María Isabel Mijares García-Pelayo, acompañada de la Junta Directiva Nacional, además de los miembros del Comité Organizador del Premio José Luis Murcia, Luis Paadín y Marcial Pita.

También han confirmado su asistencia algunos miembros del Comité Ejecutivo de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV), entre los que se encuentra su presidenta, Jacqueline Jansen, de Dinamarca, el norteamericano Joël B. Payne; el italiano Jean Calabrese, además del presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Anson y el crítico vitivinícola José Peñín, ambos miembros de la AEPEV.

Mejores Vinos y Destilados de España 2011 (AEPEV)

Blancos Jóvenes

Coto de Gomáriz 2010. Bodega María Álvarez Serrano. DO Ribeiro (Galicia)

Franja Roja 2010. Bodega Josep Lluis Ferrer. DO Binissalem (Baleares)

Marqués de Riscal Verdejo 2010. Bodegas Herederos Marqués de Riscal. DO Rueda (Castilla y León)

FINALISTAS

Albariño Fefiñanes III 2008. Palacio de Fefiñanes. DO Rías Baixas (Galicia)

Bouza do Rei 2010. Bodega Bouza do Rei.DO Rías Baixas (Galicia)

Guitián 2010. Bodegas Guitián. DO Valdeorras (Galicia)

Martín Códax 2010. Bodegas Martín Códax. DO Rías Baixas (Galicia)

Níspero Albillo 2010. Bodegas El Níspero. DO. La Palma (Canarias)

Paco y Lola 2010. Bodegas Paco&Lola. DO Rías Baixas (Galicia)

Pazo de Señoráns 2010. Bodegas Pazo de Señoráns. DO Rías Baixas (Galicia)

Blancos con Crianza

Allende Blanco 2008. Bodegas Allende. DOC Rioja (La Rioja)

Milmanda 2008. Bodegas Torres. DO Conca de Barberá (Cataluña)

Muga Blanco Fermentado en Barrica 2010. Bodegas Muga. DOC Rioja (La Rioja)

FINALISTAS

As Sortes 2008. Bodegas Rafael Palacio. DO Valdeorras (Galicia)

Escolma 2008. Bodegas Luis Anxo Rodríguez. DO Ribeiro (Galicia)

Marqués de Cáceres 2010. Bodegas Marqués de Cáceres. DOC Rioja (La Rioja)

Pago de Vallegarcía Viognier 2009. Bodegas Pago de Vallegarcía. VT de Castilla (Castilla-La Mancha)

Pago del Vicario Talva 2007. Bodegas Pago del Vicario. VT de Castilla (Castilla-La Mancha)

Pezas da Portela 2009. Bodegas Valdesil. DO Valdeorras (Galicia)

Terras do Gargalo Lías 2009. Bodegas Terra do Gargalo. DO Monterrei (Galicia)

Rosados

Colección 125 Aniversario Chivite 2006. Bodegas Chivite. DO Navarra (Navarra)

Pago del Vicario Petit Verdot.2010. Bodegas Pago del Vicario. VT de Castilla (Castilla-La Mancha)

Petjades 2010. Bodegas Torelló. DO Penedés (Cataluña)

FINALISTAS

Alma de Tobía 2010. Bodegas Óscar Tobía. DOC Rioja (La Rioja)

Gran Caus 2010. Bodegas Can Ràfols del Caus.DO Penedés (Cataluña)

La Rosa de Raventós i Blanc 2010. Bodegas Raventós y Blanc. DO Penedés (Cataluña)

Mittel. 2010. Bodegas y Viñedos El Páramo. VT de Castilla y León. (Castilla y León)

Muga 2010. Bodegas Muga. DOC Rioja (La Rioja)

Ochoa Lágrima 2010. Bodegas Ochoa. DO Navarra (Navarra)

Otazu 2010. Bodegas Otazu. DO Navarra (Navarra)

Tintos de 1º y 2º Año

Numanthia 2009. Bodegas Numanthia. DO Toro (Castilla y León)

Viña El Pisón 2009. Bodegas Artadi. DOC Rioja (País Vasco)

Viña Norte Maceración Carbónica 2010. Bodegas Insulares. DO Tacoronte-Acentejo. (Canarias)

FINALISTAS

Canforrales 2010. Bodegas Campos Reales. DO La Mancha (Castilla-La Mancha).

Cirsion 2009. Bodegas Roda. DOC Rioja (La Rioja)

Cuatro Pasos Mencía 2010. Bodegas Martín Códax. DO El Bierzo (Castilla y León)

Dues Syrah-Cabernet 2009. Bodegas Josep Lluis Ferrer. V.T. de Mallorca (Baleares)

Hollera Monje 2010. Bodegas Monje. DO Tacoronte-Acentejo (Canarias)

MC 2010. Bodegas Marqués de Cáceres. DOC Rioja (La Rioja)

Clio 2009. Bodegas El Nido. DO Jumilla (Región de Murcia)

Tintos de más de 3 Años

Barón de Chirel Reserva 2001. Bodegas Herederos Marqués de Riscal. DOC Rioja (País Vasco)

Calvario 2005. Bodegas Finca Allende. DOC Rioja (La Rioja)

Tinto Valbuena 5º Año 2007. Bodegas Vega Sicilia. DO Ribera de Duero (Castilla y León)

FINALISTAS

30 Copelos 2008.Bodegas José Meréns. DO Ribeiro (Galicia)

Barón de Chirel Reserva 2005. Bodegas Herederos Marqués de Riscal DOC Rioja (País Vasco)

L´Ermita 2008. Bodegas Álvaro Palacio. DOC Priorat (Cataluña)

Mauro Terreus 2003. Bodegas Mauro.VT Castilla y León (Castilla y León)

La Nieta 2007. Viñedo de Páganos. DOC Rioja (País Vasco)

Pago del Vicario Agios 2005. Bodega Pago del Vicario. VT Castilla (Castilla-La Mancha)

Viña El Pisón 2005. Bodegas Artadi. DOC Rioja (País Vasco)

Espumosos

Elyssia Pinot Noir Brut Rosé. Cavas Freixenet. DE Cava (Cataluña)

Kripta Gran Reserva 2006. Cavas Agustí Torello. DE Cava (Cataluña)

Recaredo Reserva Particular Brut Nature 2002. Cavas Recaredo. DE Cava (Cataluña)

FINALISTAS

Blanca de Cusiné 2007. Cavas Parés Baltá. DE Cava (Cataluña)

Celler Batlle Gran Reserva 2001. Cavas Gramona. DE Cava (Cataluña)

Gramona Imperial 2006. Cavas Gramona. DE Cava (Cataluña)

Pago del Tharsys Millesimé 2005. Bodegas Pago de Tharsys. DE Cava (Comunidad Valenciana)

Tamtum Ergo Pinot Noir 2006. Bodegas Hispano-Suizas. DE Cava (Comunidad Valenciana)

Torelló Rosé. Cavas Torelló Llopart. DE Cava (Cataluña)

Recaredo Gran Reserva Brut Nature 2007. Cavas Recaredo. DE Cava (Cataluña)

Vinos Generosos, Dulces y Especiales

Casta Diva Esencial 2008. Bodegas Gutiérrez de la Vega. DO Alicante. (Comunidad Valenciana)

Fino La Panesa. Bodegas Emilio Hidalgo. DO Jerez y Manzanilla de Sanlúcar.(Andalucía)

S´Naranja. Bodegas Sauci. DO Condado de Huelva (Andalucía)

FINALISTAS

Alma de Reboreda Tostado 2007. Bodegas Campante. DO Ribeiro (Galicia)

Amontillado Barbadillo VORS. Bodegas Barbadillo. DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar. (Andalucía)

Fondillón Solera 1948.Bodega Primitivo Quiles. DO Alicante (Comunidad Valenciana)

La Bota de Navazos 30 Manzanilla Pasada. Equipo Navazos. DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar (Andalucía)

Manzanilla Solear. Bodegas Barbadillo. DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar

Palo Cortado VORS Tradición. Bodegas Tradición. DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar (Andalucía)

Stratvs Malvasía Naturalmente Dulce. Bodegas Stratvus. DO Lanzarote (Canarias)

Destilados de Orujo

Fefiñanes Orujo Blanco. Bodega Palacio de Fefiñanes. DE Orujo de Galicia (Galicia)

Pazo de Señoráns Aguardiente de Orujo de Albariño. Bodega Pazo de Señoráns. DE Orujo de Galicia (Galicia)

Viña Meín Orujo Treixadura Blanco. Bodega Viña Meín. DE Orujo de Galicia. (Galicia)

FINALISTAS

Abadía da Cova 500. Abadía da Cova. DE Orujo de Galicia (Galicia)

Aguardiente Orujo Especial de Liébana. Orulisa. Orujo de Liébana (Cantabria)

Fefiñanes Aguardiente de Bagazo. Palacio de Fefiñanes. DE Orujo de Galicia (Galicia)

Lúa Jamaica. Vitivinicola del Ribeiro. DE Orujo de Galicia (Galicia)

Orujo Blanco Mar de Frades. Mar de Frades. DE Orujo de Galicia (Galicia)

Paniza de Verdejo. Destilerias Paniza. Zamora. (Castilla y León)

Destilados Vínicos

Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva. Bodegas Sánchez Romate. DE Brandy de Jerez. (Andalucía)

Lepanto Solera Gran Reserva. Bodegas González Byass. DE Brandy de Jerez.(Andalucía)

Rey Fernando de Castilla Gran Reserva Único. Bodegas Rey Fernando de Castilla. DE Brandy de Jerez.(Andalucía)

FINALISTAS

1866 Larios. Destilerías Larios. DE. Brandy de Jerez (Andalucía)

Brandy Conde de los Andes. Bodegas Paternina. DE Brandy de Jerez (Andalucía)

Casa Juana 100 Años. Bodegas Centro-Españolas. Tomelloso (Ciudad Real) (Castilla-La Mancha)

Gran Duque de Alba Gran Reserva. Bodegas Williams and Humbert. DE Brandy de Jerez (Andalucía)

Lepanto Solera PX. Bodegas González Byass. DE Brandy de Jerez (Andalucía)

Peinado 100 Años. Bodegas Peinado. Tomelloso (Ciudad Real) (Castilla-La Mancha)

Torres 20 Hors D´Age. Bodegas Miguel Torres. Villafranca del Penedés (Barcelona) (Cataluña).

Destilados No Vínicos

Gin Mare Colección de Autor. Destilerías M. Giró. Vilanova y la Geltrú (Barcelona) (Cataluña)

Gin Xoriguer. Destilerías Xoriguer. Mahón (Menorca). (Baleares)

Ron Arehucas Oro. Destilerías Arehucas. Arucas (Gran Canaria). (Canarias)

FINALISTAS

Anís La Gaditana. Destilerías Manchegas. Miguelturra (Ciudad Real) (Castilla-La Mancha)

Anís El Clavel. Sucesores de Ángel Lorenzo. Cazalla de la Sierra (Sevilla) (Andalucía)

Baines Etiqueta Oro. Licores Baines. DE Pacharán de Navarra (Navarra)

Irati Pacharán. Vinícola Navarra. DE Pacharán de Navarra (Navarra)

Platú Ginebra. Platú Premiun Spirits. Pontevedra (Galicia)

Ron Montero Gran Reserva. Destilerías Ron Montero. Motril (Granada) (Andalucía)

Ron Pujol. Destilerías Pujol. Gélida (Barcelona) (Cataluña)

PREMIO FIJEV AL VINO MÁS PUNTUADO

Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2010.Bodegas Pago del Vicario. VT Tierra de Castilla (Castilla-La Mancha) 250 puntos

PREMIO HOTEL RITZ AL VINO ESPUMOSO MÁS PUNTUADO

Kripta Gran Reserva 2006. Cavas Agustí Torelló. DE Cava (Cataluña) 180 puntos

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• El Wine UP Tour vuelve a Valladolid al local de moda del vino en la ciudad y provincia, la Vinoteca, Señorita Malauva con su propuesta de Enoturismo Urbano.
• El pasado viernes 10 de febrero, la cata fue en Torrelodones, en la sala de catas de la red de tiendas Tomevinos con un éxito de asistencia y participación.

Vinoteca Malauva en Valladolid

Tomelloso, 15 de Febrero de 2012. Valladolid es una de las capitales del vino en España y una de las ciudades de mayor cultura vinícola, motivo por el cual ha sido elegida por segunda vez para protagonizar una cata didáctica del Wine Up Tour, evento que recorre España desde 2010 y que es un viaje por la viticultura española a través de sus bodegas, no en vano, acompañan bodegas de Extremadura, Galicia, Rioja y Castilla-La Mancha y variedades como la Albariño, la tan española Tempranillo, la mística Graciano, las francesas Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon… Mismas variedades de distintos orígenes que nos muestran la grandeza del vino y su gran diversidad.

El Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, es una propuesta de Joaquín Parra, director de Wine UP Consulting, autor del manual de cata ¿es bueno este vino?, colaborador de distintos medios de comunicación y creador del primer panel de cata online (ecatas) entre otras web de contenidos dedicados en exclusiva al vino.

De Madrid, donde el pasado viernes 10 de febrero se celebró la primera cata de la presente edición con un éxito de asistencia y participación a Valladolid. La cata didáctica tendrá lugar en la Vinoteca Señorita Malauva a las 21:00 horas del viernes 17 de Febrero en su concepto de Enoturismo Urbano. El Wine Up Tour también llamado Enoturismo Inverso, es una experiencia eno-gastronómica donde los asistentes, conocerán y comprobarán de primera mano el potencial de los vinos que se elaboran en España y cómo influyen las condiciones climáticas y edafológicas en el vino, con un denominador común: la calidad. Nada que no esté en la uva, estará posteriormente en el vino. Se hará una práctica de maridaje con queso, gracias a la colaboración de Quesos la Hita con uno de sus productos estrella, un queso curado al romero.

Los vinos que se catarán en la Vinoteca Malauva son:

• MARTIN CODAX 2010 – BODEGAS MARTIN CODAX – D.O. RIAS BAIXAS
• CEPAS VIEJAS SELECCIÓN PRIVADA 2010 – BODEGAS MARTÍNEZ CORTA – D.O.C. RIOJA
• FINCA CONSTANCIA 2009 – BODEGAS FINCA CONSTANCIA – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• BERONIA TEMPRANILLO DE ELABORACIÓN ESPECIAL 2009 – BODEGAS BERONIA       – D.O.C. RIOJA
• EL SEÑORITO DE ERCAVIO 2009 – BODEGAS ERCAVIO – MAS QUE VINOS – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• GRACIANO DE GUZQUE 2008 – FAMILIA RAMÍREZ LUDEÑA – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• INSPIRACION DE VALDEMAR 2008 – BODEGAS INSPIRACION – D.O.C. RIOJA
• HACIENDA VALVARÉS 2008 – BODEGAS ALTANZA – D.O.C. RIOJA
• ESENCIA DE FONTANA 2008 – BODEGAS FONTANA – D.O. UCLES
• HUNO 2007 – PAGO DE LOS BALANCINES – D.O. RIBERA DEL GUADIANA

El agua dentro de la cata y los maridajes tiene gran importancia, por lo que, al igual que en ediciones anteriores, AGUAS DE MONDARIZ acompañará los vinos y las propuestas gastronómicas.

Todos los vinos que participan se podrán adquirir en la propia vinoteca y a través de la tienda online de Tomevinos: www.tomevinos.es.

Sobre Vinoteca Malauva:

En nuestro local ubicado en pleno centro de Valladolid, podrán seleccionar el vino que deseen para su compra o su degustación. Pero no solo pretendemos quedarnos ahí, esta es solo la punta de un iceberg que engloba multitud de actividades como rutas, catas, cursos, presentaciones y todas las ideas que nuestros clientes nos aportan y que enlazan con el espíritu Malauva.

La señorita Malauva es una mujer independiente, agresiva, innovadora y sobre todo inteligente. En su mano porta una copa en la que quiere brindar con un gesto sencillo y natural, sin artificios, fiel reflejo de la filosofía y el estilo de trabajo que se desarrolla en este espacio de Enoturismo urbano.

Sober Joaquin Parra Wine Up!

Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el sector comercial y marketing de vino. Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? con prólogo del influyente sumiller americano Charlie Arturaola. Es profesor de cata, crítico de vinos, miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino, la FIJEV y la Unión Española de Catadores. Creador de los cursos “Gestión y Comercialización del Vino Español” del cual se ha impartido la 3ª edición y Enoturismo en La Mancha (1ª edición). Es mantenedor y creador de la Página web www.ecatas.com, primer panel de cata de vino online, www.vinoticias.es y www.bodegassingulares.com.

la cata en Tomevinos resultó un éxito de asistencia

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El salón internacional de la Alimentación y las Bebidas reúne en Barcelona empresarios, cocineros, restauradores y conocidos rostros del sector

Barcelona, 10 de febrero de 2012. Alimentaria, el salón internacional de la Alimentación y las Bebidas, ha presentado hoy en Barcelona el conjunto de actividades gastronómicas que tendrán lugar en la feria, a celebrarse del 26 al 29 de marzo de este año en Fira de Barcelona, recinto Gran Vía.

La Antigua Fábrica Estrella Damm de la ciudad condal ha sido el escenario escogido para presentar en sociedad iniciativas ya clásicas del salón como su congreso internacional de gastronomía BCNVanguardia, el Concurso Cocinero del Año, las catas vinculadas a vinos, aceites y quesos, Premium o el nuevo espacio Food Experience, Markets & Trends.

Más de 150 personas – profesionales del sector alimentario, instituciones y medios de comunicación- han conocido de la mano de sus protagonistas las novedades gastronómicas y culinarias que se ofrecerán en Alimentaria, el salón del sector más importante de España y uno de los tres primeros del mundo.

El Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí, ha abierto el acto con una declaración rotunda a favor de la importancia del sector agroalimentario para la economía y el desarrollo social del país.  Un sector “transversal” por su afectación sobre otros y “anticíclico”, lo que le hace “más resistente a la crisis y con gran capacidad para adaptarse a los cambios”. Pelegrí ha definido Alimentaria como una “plataforma única para dar a conocer la calidad y la excelencia de la industria agroalimentaria y poner en valor el patrimonio turístico de nuestra gastronomía y de la Dieta Mediterránea”. Un salón que, en palabras del Conseller, convertirá Barcelona en capital mundial de la alimentación en 2012.

En esta línea, el Presidente del comité organizador del salón y de Fira de Barcelona, Josep-Lluís Bonet, no ha dudado en calificar la industria alimentaria – de la que Alimentaria 2012 es máximo exponente internacional- de “pieza clave” para la recuperación económica. “Estamos ante un sector privilegiado, motor de la economía y auténtico embajador de España en el exterior”, ha dicho Bonet, para quien “la apuesta del sector por la sostenibilidad, la innovación, la competitividad y la internacionalización van a contribuir a la creación de empleo en el sector y al mantenimiento de su balanza comercial positiva”.

Más presencia internacional

De la fortaleza de la industria alimentaria, segundo sector industrial del país, dará fe la 19ª edición de Alimentaria, que según su director, J. Antoni Valls, contará con la participación de 4.000 empresas, una tercera parte internacionales, provenientes de 75 países. El salón ocupará una superficie expositiva de 94.500 m2. Valls ha destacado el “enorme esfuerzo de internacionalización” llevado a cabo por el salón que se concreta en significativas presencias como la de Tailandia, China, Dubai, Irán e India, además de empresas procedentes de la UE, EE.UU, Latinoamérica y Países de Oriente Medio.

Uno de los 14 salones que conforman Alimentaria y que acogerá la mayor parte de sus actividades gastronómicas es Restaurama, dedicado a las últimas innovaciones y tendencias para la hostelería y la restauración. El salón, que reunirá a cerca de 300 empresas en unos 7.000 m2, ha confirmado ya la presencia de las principales firmas españolas y de expositores de Japón, Ecuador, China, Bahrain, Croacia o Emiratos Árabes Unidos.

Shows culinarios, catas y maridajes

En Restaurama se celebrará la gran final del Concurso Cocinero del Año, el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, BCNVanguardia; y la nueva zona Food Experience, Markets & Trends con shows y demostraciones culinarias sobre las últimas soluciones y tecnologías para el restaurador actual.

En Intervin y Olivaria, los salones de vinos y aceites de Alimentaria respectivamente, tendrá lugar Taste & Flavours con actividades de cata, degustación y conferencias como Vinorum, La Barra de Aceites de Oliva Gourmet y el Restaurante Ibérico en Compañía. Finalmente, una de las actividades más conocidas de Alimentaria, España, el País de los 100 quesos, presentará en Interlact novedosos maridajes diseñados por el experto quesero Enric Canut y el equipo del restaurante Mugaritz, encabezado por Andoni Luis Aduriz.

Jordi Cruz, jefe de cocina de los restaurantes L’Angle (1*Michelin) y Abac (2*Michelin); Xabi Ayala, presidente de la Asociación Catalana de Sumiller, director del restaurante Moo y jefe de sumillers del Hotel Omm de Barcelona; Marta Angulo, cofundadora de A Taste of Spain, Sergio y Javier Torres (chefs del restaurante ‘Dos Cielos’, 1* Michelin); Ly Leap (propietario restaurante ‘Indochine’); Sergi de Meià (chef restaurante ‘Monvinic’); Jordi Butrón y Xano Saguer (socios fundadores de Espaisucre), José Carlos Capel (crítico gastronómico del diario ‘El País’), Javier de las Muelas (empresario y cocktailman), Mey Hofmann (creadora de la Escuela de Hostelería Hofmann) e Iñaki de Viñaspre (presidente de Grupo Sagardi) son algunos de los reconocidos profesionales que han asistido a la presentación de las actividades gastronómicas de Alimentaria 2012.

En referencia al congreso BCNVanguardia que este año reorienta su programa hacia la gestión y la integración de la innovación en la restauración, Cruz ha destacado que “toca abrir nuevos caminos después del cierre de El Bulli, porque los cocineros sabemos mucho de cocinar y poco sobre gestion”. El chef de L´Angle i de L´Abac ha insistido en que “vivimos un momento muy complejo para defender la alta gastronomía”.

Pero el salón no es sólo una fiesta para la gastronomía; sino que al mismo tiempo es una eficaz plataforma de promoción para sus empresas participantes y un auténtico centro internacional de negocios, como lo corrobora la celebración en el mismo de más de 8.000 reuniones de trabajo entre empresarios de los cinco continentes y la visita prevista de 140.000 profesionales al certamen, unos 35.000 de procedencia internacional.

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Algas

La iniciativa consiste en el uso de algas marinas como abono para los viñedos. El objetivo es elaborar una materia orgánica, empleando las algas y los subproductos de la producción de la uva, como los raspones, que sirva para reducir la dependencia de elementos químicos y cerrar, asimismo, el ciclo productivo sin depender de recursos externos.

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Viñas DO Alella nevadas

La ola de frío siberiano que estos días pone a prueba la resistencia a las bajas temperaturas de los ciudadanos de nuestro país le está yendo muy bien a las viñas de la Denominación de Origen Alella. Guisantes, habas, alcachofas y otras hortalizas han sufrido los estragos del frío, que ha echado a perder el trabajo de los últimos meses de agricultores de todo el territorio. Pero hay cultivos que se ven beneficiados por el frío, y éste es el caso de la viña. Xavier García, de la bodega Alella Vinícola, explica que “el frío es bueno para la planta porqué así nos aseguramos que esta hace su parada vegetativa. La sabia deja de circular y la planta reposa; esto garantiza un buen inicio de ciclo cuando llegue la primavera”. Josep Maria Pujol-Busquets, de Alta Alella, añade que “el frío acaba con la vida de algunos hongos e insectos que podrían haberse quedado instalados sobre la corteza de las cepas y que en primavera o verano podrían provocarle enfermedades a la planta”. Toni Cerdà, que cuida las viñas que Bouquet d’Alella tiene en los municipios de Alella y Vilassar de Dalt, explica que “las viñas de Vilassar, que se encuentran unos 200 metros por encima del nivel del mar, quedaron bien nevadas, como hace un par de años!”. Al otro lado de la Serralada Litoral y un poco más lejos del mar, están más acostumbrados a ver las viñas blancas. Pepi Milà de la bodega Can Roda, con sede en Santa Maria de Martorelles, explica que “en invierno es normal ver nuestras viñas cubiertas de escarcha por la mañana, pero este año la nieve nos ha dejado un precioso paisaje que no estamos tan acostumbrados a ver”.

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El pasado sábado, 4 de febrero, tuvo lugar en la sala The Box del Palacio de Vistalegre el festival que ha empezado a cambiar para siempre la relación entre el vino y los jóvenes

No era una apuesta fácil, pero con la creación del enoFestival se confiaba en poder abrir una puerta a una nueva relación entre la cultura enológica y los jóvenes. Un binomio hasta ahora imposible y que hacía temer por la falta del relevo generacional en el consumo y el conocimiento del vino. No era una apuesta fácil, pero el enoFestival demostró que no sólo es posible introducir la cultura enológica en el circuito de ocio de la gente joven, sino que es muy necesario, ¡y que mucha gente lo estaba esperando!

EnoFestival 2012

Vinos y conciertos fueron los grandes protagonistas desde primera hora, combinándose y demostrando entenderse a la perfección. Para cuando salieron al escenario los valencianos Modelo de Respuesta Polar, encargados de abrir el cartel, el ambiente ya estaba más que caldeado gracias al Dj Graham Thunder, que había comenzado a pinchar a las 13.00 am. A su rock visceral y atemporal siguió una cata de blancos y tintos de PradoRey, que sirvió para hacer boca antes del concierto de Christina Rosenvinge, que muchos disfrutaron con una copa de Cordón Negro de Freixenet en la mano.

No hubo tiempo para la siesta tras la cata de varietales tintos; Tachenko y Lobos Negros fueron los encargados de dinamizar una tarde a base de rock luminoso y rockabilly lo suficientemente energético para continuar degustando más vinos, como el Tapas o el Carta de Oro Reserva Rioja de Berberana.

Algunos optaron por probar los combinados de vino más refrescantes como el tinto de verano, el rebujito o el blanco con naranja antes de que comenzase a caer la tarde y la elegancia de New Raemon pidiese a gritos un vermuth o, aun mejor, un brandy.

La noche se descubrió a lo grande con una de la esperadísima actuación de Nacho Vegas, que algunos quisieron aderezar con un fino de Tío Pepe y otros prefirieron seguir degustando con un buen tinto como el crianza de Arzuaga.

Siguieron las catas y siguió la música, y todo tuvo su final redondo a ritmo del más perfecto rock n’ roll de los Right Ons.

Más de 1200 jóvenes brindando, catando, descubriendo nuevos vinos y divirtiéndose al ritmo de los conciertos de un cartel insuperable. Bueno, todo es superable, porque ahora toca pensar en el…

Eno!Festival 2013!

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El objetivo es promocionar y comercializar de forma conjunta servicios y propuestas de turismo activo en el territorio de influencia de la Ruta del Vino

Hasta 25 empresas, en su mayoría procedentes de Aragón, pero también de Navarra, La Rioja y Soria participarán en la nueva estrategia de comercialización impulsada por la Ruta de la Garnacha, incluida en el Club de Producto Rutas del Vino de España, de ACEVIN. La iniciativa se enmarca en una nueva línea de trabajo que tiene como objetivo la promoción de los productos y servicios de los establecimientos adheridos.

La Ruta del Vino de la Garnacha, incluida en el Club de Producto Rutas del Vino de España, promovido por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ha puesto en marcha una nueva estrategia de comercialización de los productos y servicios de sus establecimientos adheridos. Enmarcado en el Plan de Marketing de la Ruta, esta estrategia pretende reunir y unificar toda la oferta de turismo activo en el territorio y garantizar la calidad y profesionalización de los servicios ofertados.

Parque Natural del Moncayo, provincia de Zaragoza, Aragón, España

Así, tras una convocatoria realizada el pasado mes de Diciembre a todo el sector del turismo activo ubicado en el área de influencia de la Ruta, hasta 25 empresas, procedentes en su gran mayoría de Aragón, pero también de Navarra, La Rioja y Soria, participarán en esta estrategia de comercialización conjunta. Al encuentro, y con el fin de asesorar, también asistieron las dos asociaciones de desarrollo territorial ASOMO y ADRAE, y la Gerencia del Plan de Competitividad Turística de Tarazona y el Moncayo.

Promocionar el territorio de una forma distinta y contribuir a la difusión y venta de servicios y productos de turismo activo, garantizando unos estándares de calidad son los principales objetivos de La Ruta. En palabras de Roberto Regueiro Artigas, Gerente de la Ruta de la Garnacha, “tenemos por delante un gran reto, pero confiamos en las posibilidades de la zona, que cuenta con grandes atractivos para la práctica de actividades al aire libre, entre ellas senderismo, equitación entre viñedos, alpinismo, escalada, parapente, paramotor, equitación, windsurf o kitesurf”.

Sobre ACEVIN.

La Asociación Española de Ciudades del Vino agrupa a más de 70 localidades que tienen como común denominador la gran importancia del vino en su economía, cultura, patrimonio y desarrollo. Con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ACEVIN trabaja por la promoción del turismo vitivinícola a través del Club de Producto ‘Rutas del Vino de España’, iniciativa que reúne actualmente a 21 Rutas. Bullas, Jumilla, Caminos del Vino de La Mancha, Marco de Jerez, Garnacha-Campo de Borja, Lleida–Costers del Segre, Montilla-Moriles, Navarra, Penedès, Rías Baixas, Ribeiro, Ribera de Duero, Rioja Alavesa, Somontano, Tenerife y Utiel-Requena son las 16 rutas certificadas, mientras Alicante, Bierzo, Condado de Huelva, Ribera del Guadiana y Rioja Alta están en proceso de certificación.

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En su 32 edición creció la participación en el área de empresas un 4%, y hasta un 20% en la presencia de compañías internacionales.

La Feria cierra con un 1,9% más de visitantes profesionales totales, y un crecimiento del 4% en cuanto a profesionales internacionales

Madrid, 6 de febrero de 2012. La 32 Feria Internacional de Turismo, FITUR 2012,  ha cerrado sus puertas confirmando su posición como el punto de encuentro y de negocio para la industria turística más profesional. A pesar del entorno económico, el sector de los viajes ha experimentado un crecimiento mundial superior al 4% en 2011, lo que refuerza la importancia del sector turístico como motor para la actividad productiva de muchos países. FITUR ha pretendido, una vez más, actuar como foro de referencia para la industria y como plataforma para impulsar las sinergias profesionales, adaptándose a la realidad y a la demanda del sector. Precisamente el esfuerzo del Salón por renovarse creando iniciativas para favorecer los intercambios profesionales fue una característica que subrayó el Secretario General de la Organización Mundial del Turismo, Taleb Rifai, durante su discurso de bienvenida en la Feria: “FITUR es un extraordinario punto de encuentro y una Feria turística que ha sido capaz de seguir con éxito al mercado y mejorar su competitividad. […] Estoy seguro de que en el futuro los organizadores de FITUR continuarán sorprendiéndonos con el objetivo de crear el mejor escenario para el negocio.”

Los profesionales también han reconocido esta capacidad de la Feria como instrumento eficaz  desde donde impulsar las transacciones comerciales, un reconocimiento que se ha puesto de manifiesto con el  aumento del 4% de la presencia en el área empresarial del Salón,  llegando incluso al 20% en cuanto a compañías internacionales se refiere. En total, 9.506 empresas participantes de 167 países o regiones. También ha aumentado un 1,9% el número de visitas profesionales, cifra que ha llegado hasta el 4%, en el caso de los visitantes extranjeros. Una tendencia que ya se inició en la última edición cuando los visitantes profesionales aumentaron un 3,1%. Datos todos que confirman el interés de las compañías por estar presentes en FITUR y el atractivo de su oferta para los visitantes profesionales nacionales e internacionales. En conjunto, FITUR 2012 ha contado con 210.877 participantes (+1,7%), reafirmando a la Feria como plataforma de referencia para la promoción, como señala Hamdi Zaki, directivo de Galaxia Tours y exconsejero de turismo de Egipto para España y Portugal, “asistir a FITUR supone mantener la presencia de un importante escaparate del sector, conseguir contactos, mantenerlos a largo tiempo… eso se acaba reflejando en el campo de los negocios y en las contrataciones”.

Esta capacidad del certamen para reunir a las principales personalidades del turismo ha provocado que el marco de FITUR haya sido el elegido por la organización de Exceltur para celebrar, como antesala de la Feria, el VI Foro de liderazgo turístico. Esta reunión ha contado con Sus Majestades los Reyes de España en la clausura del evento y con Mariano Rajoy, presidente del Gobierno de España, en su inauguración. A ellos se sumaron un  amplio número de representantes políticos y emprendedores del sector de los viajes que participaron en este foro y en CIMET, la Conferencia Iberoamericana de Ministros y Empresarios de Turismo, que también celebró su XV edición la víspera de la apertura de FITUR 2012.. Asimismo, la Casa Real ha manifestado, una vez más, su apoyo a esta industria y a la Feria con la presencia en la inauguración de FITUR 2012 de SS.AA.RR los Príncipes de Asturias, que realizaron un recorrido por los pabellones para conocer la oferta disponible en el Salón.

El escenario para crear sinergias comerciales

En el compromiso de FITUR para favorecer encuentros que generen nuevas oportunidades de negocio, este año se han convocado iniciativas como INVESTOUR Américas y África, promovidas junto a la OMT -y, en el caso de la segunda, también con Casa África-, para fomentar las inversiones en proyectos turísticos en estos continentes. Sólo en estas reuniones se agendaron 536 citas profesionales.

Los acuerdos B2B entre potenciales socios comerciales también se han fomentado en el Brokerage Event y en la segunda edición del Workshop de FITUR, donde un centenar de invitados del Programa de Compradores Internacionales de la Feria, que por primera vez han seleccionados los propios expositores según sus intereses  o área de influencia, han podido conocer la oferta y las propuestas de las empresas y entidades participantes en FITUR 2012. Las reuniones de este II Workshop de Hosted Buyers, han obtenido una extraordinaria respuesta, como comenta Marco Almeida, director comercial de Bahiatravel, turoperador de Brasil, que fue invitado al Salón y que ha asegurado “tuvimos una excelente gestión de negocios en FITUR”. Una opinión que comparte María Malavia, de Costa de Barcelona -expositor de la Feria y participante en el workshop-: “Nos resultó muy interesante y creo que pueden surgir futuras posibilidades de negocio a raíz de estos contactos”.

Los intercambios comerciales también han sido los protagonistas de la segunda edición de FITUR LGBT, organizada con la colaboración de Diversity Consulting, que ha crecido en participación e internacionalización con destinos como Israel o Corea del Sur, así como en el número de jornadas técnicas celebradas para orientar al profesional del turismo sobre este segmento de negocio que ya representa el 10% de los turistas mundiales, y supone el 15% del gasto turístico total. “Nuestra participación en FITUR ha sido positiva ya que nuestra intención era darnos a conocer como empresa dentro del grupo Globalia que en el conjunto  de su oferta en Madrid, tendrá un departamento especializado en Turismo Gay, y  los contactos que hemos hecho han sido muy buenos”, comenta Valentin Navarro Ródenas, director receptivo Madrid y Circuitos Europa de Welcome Incoming Services, del Grupo Globalia.

Otro de los segmentos que toman fuerza dentro de la industria es el dedicado al turismo de shopping y FITUR 2012  ha acogido entre su programa de actividades, además de la oferta de empresas que han creado un concepto de ocio y turismo basado en las compras, una mesa redonda, organizada por Chic Outlet Shopping®, donde se analizó el incremento del interés por el turismo de compras, así como su impacto en los sectores del lujo y de los viajes.

Dentro de la amplia variedad de subsectores presentes en FITUR, este año también se ha dado una especial relevancia al turismo gastronómico, que ha sido elegido por muchos destinos para impulsar su atractivo ante potenciales turistas, y que ha sido el protagonista del foro técnico Saborea España, donde se ha reflexionado sobre las nuevas fórmulas de comercialización y experiencias de éxito en este tipo de oferta.

Negocio y formación

FITUR ha impulsado de nuevo su utilidad como herramienta eficaz para el profesional. De esta forma, con la intención de aumentar el conocimiento de los profesionales sobre la sostenibilidad aplicada al turismo, se ha convocado la III edición de FITUR GREEN, organizada por FITUR y el Instituto Tecnológico Hotelero, y que cuenta con la colaboración de la OMT y el Patronato de Turismo de Madrid. La propuesta, que ha centrado sus conferencias en las empresas de servicios energéticos, una posibilidad para las compañías de incrementar el ahorro energético sin invertir. FITUR GREEN ha aumentado un 20% la participación: “FITUR GREEN nos ha permitido constatar que la sostenibilidad no es una promesa de futuro, sino un reto del presente, y hemos comprobado el interés del sector turístico y hotelero en España por incorporar medidas de gestión eficiente de la energía, no sólo para ahorrar costes y optimizar recursos, sino también para diseñar estrategias comerciales diferenciadoras, que inciden positivamente en la construcción de la marca y la reputación corporativa de las empresas turísticas”, comenta Coralia Pino, responsable de Proyectos, Sostenibilidad y Eficiencia Energética de ITH.

Junto a la posibilidad de promover el respeto medio ambiental, el turismo también cuenta con la capacidad de impulsar sociedades más equitativas. Con esta intención FITUR ha acogido el taller Empoderamiento de las mujeres en el sector turístico como motor de desarrollo, donde la OMT y ONU MUJERES han querido examinar los retos y oportunidades que ofrece el sector turístico a las féminas en cuanto empleo, iniciativa, liderazgo, educación y comunidad.

Mientras, con el objetivo de incrementar el conocimiento de los profesionales en las herramientas que pueden ayudarles a impulsar su negocio se ha celebrado FITURTECH, organizada por FITUR e ITH. Su convocatoria 2012 ha registrado la cifra más alta de participación en sus seis ediciones con más de 3.500 profesionales nacionales e internacionales, así como la presencia de reputados ponentes en el mundo de las tecnologías aplicadas a la industria turística como Emilio Duró, de Iter Consultores; o Andy Stalman, de Cato Partners, entre otros. “El éxito de esta edición de Fiturtech es el resultado de incluir ponencias y talleres orientados a analizar los retos y las posibilidades de las tecnologías más avanzadas, de introducir las herramientas de gestión y comercialización online más básicas, y de ofrecer una visión integradora de cómo  gestionar la heterogeneidad de tecnologías para dar una respuesta adecuada a cada tipo de cliente”, subraya Álvaro Carrillo, director general de ITH.

Desde otro entorno, aunque también pensando en la formación de los profesionales, MINUBE ha promovido Minube School, una serie de cursos para enseñar al profesional, especialmente de PYMES como agencias de viajes, empresas de turismo activo, etc. cómo aprovechar Internet y las redes sociales para llegar al nuevo viajero “social”.

Redes Sociales: la Feria sale de sus pabellones

Las tecnologías también han tenido un lugar destacado en la propia organización de FITUR 2012, ya que se han optimizado las aplicaciones disponibles a través de su Web para facilitar las gestiones entre expositores y organización. Asimismo, se ha querido potenciar la comunicación entre todos los actores que forman parte de FITUR: profesionales, expositores, público y medios de comunicación, a través de su actividad en las redes sociales. Según un estudio realizado por la agencia de Social Media Marketing HEY AV, y que se presentó en la Feria durante el I Encuentro de Experiencias Social Media, durante la semana de celebración de la Feria se intercambiaron 50 mil mensajes relacionados con el Salón, generados por los 45 millones de seguidores con los que cuentan la organización del certamen y sus expositores solo en Facebook y Twitter.
A la interacción en las redes sociales se ha sumado la convocatoria de Travel Bloggers Meetings, organizada junto a Interface Tourism, y que ha reunido a algunos de los bloggers de viajes más competitivos del sector, en total más de un centenar que han contado con acreditación propia al certamen y podido conocer las propuestas de empresas, destinos y entidades presentes en la Feria.

Las redes sociales y las impresiones reflejadas en los blogs turísticos han permitido así que FITUR traspase los muros de los pabellones de Feria de Madrid y que se haya seguido también a través de estos canales. Unas herramientas que se suman a la importante repercusión mediática con la que ya cuenta el Salón que, en 2012 ha reunido a 6.313 periodistas, de 3.318 medios de comunicación de 54 nacionalidades.

El escenario donde también llegar al usuario final

Las acciones para el público general asimismo se han intensificado durante esta edición para que los expositores cuenten con una plataforma de promoción excepcional de sus productos y destinos también ante su usuario final. Con esta intención, la organización de la Feria y la red social de viajeros Minube.com han promovido la Gymkana viajera, donde a través de pruebas y actividades, han podido conocer las propuestas turísticas de países como los que forman parte de la Ruta de la Seda. Además, de nuevo se han convocado la Quedada Viajera, que ha fomentado el intercambio de experiencias entre todo tipo de turistas; el Rincón del viajero, donde se ha presentado al público los secretos de diversos destinos de la forma más divertida y la exposición de fotos Tus Rincones Favoritos, donde se han exhibido más de 100 imágenes seleccionadas  en el concurso que organiza anualmente Minube.com junto a Canon.

El sábado y el domingo han sido también los días para acercar al público el patrimonio artístico y cultural de distintos países y regiones presentes en la Feria a través del II Maratón de Folklore Interactivo. Esta actividad ha permitido aprender en los talleres interactivos a cantar como un mariachi, gracias a la propuesta del Estado de Jalisco, en México; los secretos de los ritmos, maquillaje y tocados de los bailarines de Gabón; o cómo comunicarse con el Silbo Gomero, el lenguaje utilizado por los aborígenes de la isla canaria, entre otras propuestas.

En definitiva, FITUR 2012 ha confirmado su posición como espacio de promoción para el sector turístico, tanto ante los profesionales como ante el público final. La próxima edición de FITUR se celebrará del 16 al 20 de enero de 2013.

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El jueves, 2 de febrero, se presentó en el Restaurante Moments de Barcelona la nueva edición de GastroVinos, el proyecto conjunto entre Alcorta y Carme Ruscalleda. Elena Adell, enóloga de Alcorta y la afamada chef fueron las encargadas de desvelar los sabores que componen esta nueva entrega.

Representantes de la bodega y periodistas especializados se reunieron en el Restaurante Moments para descubrir el nuevo proyecto GastroVinos, compuesto por un vino blanco de Alcorta que ha inspirado tres exquisitas cremas de queso.

Los ingredientes, el sabor y las posibilidades de estas tres salsas y el vino blanco de Alcorta fueron protagonistas de una exclusiva selección de aperitivos creados para la ocasión. La chef catalana quiso hacer también un guiño a las dos ediciones anteriores de GastroVinos (2009 y 2010) y para ello incluyó en el menú notas de Confitura de Piquillo, Agridulce de Frutas y Arrope especiado como reinterpretación de un Alcorta Tinto; y un Chutney surgido del primer Rosado Alcorta.

La iniciativa, que nació en 2009 como resultado de un innovador proyecto de investigación organoléptica para recuperar el papel del vino en la cocina mediterránea, concluyó con el nacimiento de una línea de productos gourmet diseñados de manera específica por Ruscalleda para reinterpretar y potenciar los vinos de Alcorta.

CARME RUSCADELLA

Marca emblemática de Rioja, con un origen centrado en la elaboración de vinos de tempranillo, en los últimos años Alcorta ha destacado por su carácter innovador. Así lo demuestran productos tan exclusivos y novedosos como los GastroVinos, fruto de la colaboración con Carme Ruscalleda, o el reciente lanzamiento de su primer vino 100% garnacha. Los diversos reconocimientos obtenidos por Alcorta y su amplia implantación en el sector de la hostelería permiten decir que este Rioja se elabora en una de las mejores bodegas del mundo: una bodega fiel a sus raíces riojanas que cuenta, además, con los medios más innovadores.

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